Поиск
Креветки приехали! [лд]

Креветки приехали! [лд]

Подписчики: 15 подписчиков
ID: 202471254

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

закрытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

tolstiyanstvo

Неко правят миром*_*. Добро пожаловать в нашу замечательную группу!
Тут вы найдете прикольные аудиозаписи , видео,картинки на любой вкус анимешные и не только)
Интересные темы для обсуждения)
если хотите добавить свои , милости просим!)
Пишите свои предложения по улучшению группы!!!
Убедительная просьба ставьте лайки , зовите друзей)
ПРАВИЛА СТРАНИЦЫ:
1) Запрещен спам.
2) Запрещаются любые грубые выражения и ругательства.
3) уважайте друг друга.

Неко правят миром*_*

КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЖИВОГО ПИВА. ЧТО ТАКОЕ ЖИВОЕ ПИВО И ЗАЧЕМ ЕГО УБИВАЮТ?
Часто наши местные пивные фирмы рекламируют свою продукцию под лозунгом: В отличие от зарубежного, наше пиво - живое!
На самом деле все нынешние пивовары активно вмешиваются в процессы создания натурального пива. В пивоваренной промышленности широко применяют различные технологические и пищевые добавки, которые предназначены для ускорения процесса производства, увеличения сроков хранения продукта, улучшения вкуса и других его потребительских свойств.
Современные технологии промышленного приготовления пива включают в себя три основных стадии. Первый этап - приготовление солода. Для этого используют специальные сорта ячменя или другие злаки. Их очищают, сортируют, дезинфицируют и помещают во влажную среду, где зерна прорастают и в них накапливаются крахмал, ферменты, витамины и другие вещества. Затем проросшие зерна сушат, очищают от ростков и оставляют на месяц отлежаться. Таким образом, сырьем для производства пива служит ячменный солод - продукт проращивания ячменя. Ячмень промывают и оставляют, чтобы зерна проросли. Проросший ячмень просушивают и дробят.
Второй этап - приготовление сусла. Раздробленные зерна солода заливают водой. В этой массе, называемой затором, при определенной температуре идет процесс расщепления крахмала на простые сахара. Особенно интенсивно он протекает после добавления хмеля и проваривания массы, которая и получила название сусла.
Важным показателем, характеризующим качество солода, является осахаривающая способность. Этот показатель выражается временем в минутах, которое требуется для полного осахаривания затора при 70°С, считая с момента достижения этой температуры. При этом под осахариванием, по-видимому, понимается способность ферментов дробленых зерен ячменя расщеплять содержащийся в тех же зернах крахмал. Продолжительность осахаривания не должна превышать 25 мин. Если продолжительность осахаривания солода значительно больше, то определяют другой показатель его качества - амилолитическую активность. Она характеризуется количеством грамм мальтозы, образовавшейся из растворимого крахмала под действием 100 г солода в течение 30 мин при 20°С и рН 4,3. Этот показатель, по-видимому, также не случаен. Вероятно, именно на этой стадии в затор добавляют импортируемую за большие деньги мальтозную патоку, ведь именно из мальтозы впоследствии в процессе брожения образуется этиловый спирт, и другие спирты. На этапе приготовления сусла туда могут также добавляться ферменты, которые способствуют расщеплению крахмала и сложных сахаров до простых сахаров. Очевидно, что если ни сахаров, ни ферментов не добавлять, то, скорее всего, сначала образуется сусло с минимальным содержанием мальтозы, а затем наиболее натуральное пиво с минимальным содержанием спирта. Если же добавляются и ферменты, и патока, то мальтозы образуется много, и в конечном продукте содержится больше спирта.
Биологического действия содержащиеся в сусле ферменты не оказывают, поскольку денатурируются при кипячении сусла. Белки под действием ферментов превращаются в пептиды и аминокислоты. Осахаренный затор фильтруют и разделяют на две части: жидкую - сусло и нерастворимую - дробину. Сусло кипятят с хмелем; при этом горькие и ароматические вещества хмеля растворяются в сусле. Во время кипячения сусла с хмелем часть аминокислот взаимодействует с сахарами, и образуются меланоидины.
На третьем этапе сусло фильтруют, охлаждают и вносят в него специальные пивные дрожжи. После небольшого периода бурного брожения пивную массу дображивают при низкой температуре на протяжении нескольких недель или месяцев. При этом микробы брожения проедают большинство ценных веществ (аминокислоты, простые сахара, витамины), используя их для своего роста и размножения. Не имея возможности при питании покинуть сусло, микробы вынуждены использовать его как отхожее место, выделяя отходы своей жизнедеятельности: этиловый спирт и углекислый газ.
Сусло бродит дней восемь, по истечении этого срока

КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЖИВОГО ПИВА

NEW MOJO Кальянная Тольятти. ▶ Большой ассортимент табаков, всегда в наличии все топовые вкусы
▶ Бонусная система кальянов 7+1 для постоянных гостей
▶ Уникальный интерьер в стиле Лондона 19 века
▶ Спокойная и уютная lounge-атмосфера
▶ Профессиональный и отзывчивый персонал
▶ Непрерывное улучшение качества
График работы:
Пн-Пт: с 14:00 до 00:00
Сб-Вс: с 16:00 до 00:00
Молодёжный бульвар,д.3
☎ Т.29-79-99

NEW MOJO Кальянная Тольятти

Hotel Rauschen. После прогулки так приятно отдохнуть в нашем отеле - пансионате. Здесь царит теплая уютная атмосфера: вежливый персонал окружит Вас вниманием и заботой. Вам гарантирован индивидуальный подход, что позволит чувствовать себя как дома. Здесь созданы все условия для прекрасного отдыха.
Позвольте себе расслабиться и насладиться отдыхом в одном из удобных и со вкусом обставленных номеров. В пансионате имеется 12 номеров улучшенной планировки типа полулюкс, 33 стандартных двухместных/одноместных номера. Во всех номерах есть кабельное телевидение, душевые кабинки, фены.
В баре и ресторане Вам предложат блюда русской и европейской кухни. Наши повара побалуют Вас изысканными, легкими и питательными кушаньями из натуральных продуктов. По желанию гостей мы организуем различные мероприятия – от пикников до торжеств.
В пансионате «Раушен» два конференц-зала на 25 и 150 мест, оборудованные современной оргтехникой, где Вам предоставят все необходимое для деловых переговоров, а также для проведения международных конференций.

♥Дорамы♥наш♥мир♥Залипли♥на♥Азиатов♥LOVE ASIA♥. Привет ВСЕМ!!)))) Мы все разные, отличаемся друг от друга внешне, языком на котором говорим, страной где живем. Но все это не важно, до тех пор,пока есть то,что нас объединяет - любовь к дорамам (а кто-то предпочитает лакорны), К-Pop (J-Pop, C-Pop) и Азии в целом.
Мы всегда рады пополнению в нашей дружной семейке. Здесь Вы найдете приятных собеседников, много интересной информации о жизни Азии, завораживающие музыкальные подборки, галерею с красивыми (горячими) фото, увлекательные видео, самые новые(и не очень)сериалы на Ваш вкус и много другого.
Особенно рады активным участникам,желающим помочь в развитии группы и еë улучшении.
Дата создания 25 сентября 2016 г

♥Дорамы♥наш♥мир♥Залипли♥на♥Азиатов♥LOVE ASIA♥