Описание
Однажды нам в руки попала книга «Hygge. Секрет датского счастья» М. Викинга. За датским словом «Hygge» (hyoo-guh) стоит целая философия об уюте, комфорте и вашем личном спокойствии. Каждый из нас может ощутить hygge, просто получая удовольствие от настоящего момента в самом простом понимании. Мы поняли, что именно этого нам страшно не хватает в вечно бегущей, опаздывающей и напряженной до предела Москве, и решили взять на себя ответственность создать своё особенное место с hygge, в котором люди могли бы чувствовать себя как дома. В результате на Покровке, 17 появилась первая настоящая hygge кофейня.
Из чего же в нашей кофейне складывается hygge?
КОФЕ. Можно взять с собой, а можно устроиться поудобнее на подоконнике с расписанной вручную чашкой – в любом случае вы получите вкуснейший кофе, с любовью приготовленный нашим бариста. Мы сами постепенно погружаемся во вселенную кофе и с радостью поделимся своим опытом и знаниями с гостями.
ЕДА. Мы за вкусную и свежую еду. На её поиски мы отправились на маркет, организованный командой “местная еда”, где нам открылся целый мир маленьких фуд-проектов, у каждого из которых есть своя удивительная концепция, история и характер. Мы будем постепенно знакомить гостей нашей кофейни с самыми разными вкусностями: брауни, кашами, пирогами с сыром, сладкими пирогами и многим-многим другим.
ЛЮДИ. Мы уверены: неповторимая атмосфера hygge создается только благодаря потрясающим людям, которые нас окружают. Поэтому для нас человек, наш гость, всегда будет важнее, чем все остальное. В нашей кофейне сияют самые искренние улыбки, ведь мы понимаем, что в бесконечной суете крайне необходимо оставлять место для простого удовольствия – общения и отдыха. У нас можно читать книги, слушать музыку, играть в шахматы с бариста, оставлять кофе для следующего гостя в подарок, и даже забежав за кофе с собой, ощутить, что время остановилось, выдохнуть и попробовать что-нибудь особенное.
