Описание
Идет набор группы к шеф-кондитеру имея за плечами 15-летний стаж работы, высшее технологическое образование, дипломы французской школы DGF ICC, "думаю, что имею право передавать дальше свои навыки и любовь к десертам, научиться готовить вкусные шедевры легко!"
Курсы:
1. Сахарная флористика - Вы научитесь лепке сложных цветов, изучите приготовление сахарной пасты для лепки, технику работы с ней, технику окрашивания цветка и сборки композиции.
2. Курс Шоколатье - посвящен работе с шоколадом, темперирование и другие тонкости, изготовлению фигурки из шоколада, изготовлению конфет нарезных, корпусных, технике их окрашивания, так же цветы из пластичного шоколада.
3. Курс Французской выпечки, научитесь печь круассаны из слоенного теста, ромовые бабы, венский штрудель, современные хлеба и многое другое.
4. Курс Евродесерты - изготовление муссовых тортов, пирожных, гляссажи, шоколадные покрытия, велюр.
Все рецептуры без "космических" ингредиентов и адаптированы под домашние условия, пройдя курс вы с уверенностью создадите любой кулинарный шедевр, опираясь на знания.
После каждого курса получаете сертификат, печатный материал, свою работу забираете с собой, кофе брейк.
Буду рада всех видеть на мастер-классах
