Описание
Будем знакомы! Добро пожаловать всех кто посетил мою страничку.
Меня зовут Ольга Морозова,я мама троих деток .Люблю готовить и экспериментировать .Всегда мечтала готовить вкусные и полезные десерты,выпечку. А началось всё очень много лет назад. И я могу творить и радовать не только своих близких , но и своих гостей своими творениями, а так же вас, дорогие заказчики .Ведь каждый торт,десерт и пирожное для меня , это что-то особенное , это кусочек моей души которую я вкладываю в свою работу.Бывало время когда я торты покупала , но когда я смотрю состав у меня волосы становятся дыбом от количества ГМО и я решила, что мои дети и детки моих заказчиков ,да и те кто следит за своим здоровьем будут есть только вкусные и безвредные пирожные,торты,пряники и т.д .Проходила обучение на онлайн курсах. Стаж работы поваром 3 года .
Итак, предоплата! Зачем она нужна Потому что торты на заказ делаются на заказ (внезапно!) и это, обычно, торты с какой-то очень личной затеей. Вряд ли кому-то захочется купить торт в виде журнала Форбс с фото чужого мужика и его именем на обложке. Заказные торты делаются для конкретного заказчика. Никому другому этот торт продать нельзя!
А значит, если клиент за ним не приедет, то мы останемся с тортом, на который уже потрачено сырье и рабочее время. Я, конечно, тортики люблю, но еще больше люблю, когда работу оплачивают. И за годы работы выяснила, что предоплата волшебным образом лечит память .Предоплаченный торт никогда не забывают забрать. А вот торты без предоплаты частенько вызывали амнезию у заказчиков, а у меня потерю веры в человечество. А так как я всегда за все хорошее против всего плохого, то было решено, что предоплата должна быть обязательно! И так она составляет 30% от суммы заказа. сделать перевод через Сбер-онлайн или в любой удобный способ. И это все, что вам нужно знать о предоплате 30% любым удобным способом, и "вы привлекательны, я чертовски привлекателена, чего зря время терять?" будем делать тортик! Продолжаем срывать завесы тайн работы кондитерской и замахнемся сегодня на ценоообразование.
На самом деле из-за того, что у меня цены везде указаны, мне довольно редко задают вопрос "А чего так дорого?!!" Думаю, это потому, что те, кому так дорого, просто видят цену и сразу идут туда, где дешевле. И это правильно! Но наверняка тем, для кого мои вполне среднерыночные цены подходят, мои цены не кажутся огромными, тоже интересно, почему мои торты стоят именно столько, а не дороже в два раза, или не дешевле в три. Ведь в супермаркете есть тортики и по 500 руб. Самое очевидное и простое - это стоимость сырья Натуральное стоит дороже. Смесь, из которой можно испечь бисквит, просто добавив воды, дешевле.. Но стоимость продуктов это не самая большая статья затрат на торт.
Самое дорогое в нем - это стоимость ручного труда. И чем сложнее декор торта, тем больше доля этой стоимости в торте. Чем дольше кондитер трудился над тортом времени, тем больше часов работы ему надо оплатить. Логично? Логично!
Поэтому торт с 10 фигурками будет стоить сильно дороже торта без фигурок при одинаковом весе (каждую фигурку часа два лепить). И поэтому начинка торта у нас вообще никак на стоимость не влияет. Только сложность декора. И тут все понятно и все согласно кивают, что да, все правильно, мы готовы платить больше за вкусный торт из хороших продуктов, украшенным настоящими мастерами-декораторами.
Но это далеко не все затраты, заложенные в цену, и остальные, возможно, так легко понять и принять не получится ЦЕНЫ НА ТОРТЫ
Чизкейки 1кг —----1200 руб
3-Д торты 1 кг-------1400
Тематические торты 1 кг---------1000 руб
Муссовые торты от 800 гр цена за 1 кг----1400руб (зеркальная глазурь)--это и многое другое))
1. три шоколада 2.торт птичье молоко (бисквиты : ванильный, клубничный,шоколадный ) 3.mint strawberry( мятный мусс,клубничное компоте,клубничный бисквит,карамельная глазуть ) 4
