Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
lamajo
Описание
Ламаджо (также Лахмаджун, Лагмаджо, Lahmacun) — блюдо арабского происхождения, имеющее большую популярность в Армении. Лепёшки наподобие пиццы с мясным фаршем. Состоит из хлебной лепёшки, на которую укладываются: мясной фарш — обычно баранина, помидор и/или томатный соус, перец болгарский, лук, чеснок, зелень, перец чёрный.
В Армению рецепт этого блюда завезен арабами – еще в с начала первых арабских вторжений в VII веке н.э. Арабы под давлением национального освободительного движения армян вынуждены были покинуть эту территорию, а блюдо прижилось и стало одним из простых в изготовлении для армянских женщин и одним из любимейших — для их семей и возлюбленных. А в мире это блюдо зачастую называют "Armenian pizza" ("Армянская пицца").
Считается, что самый лучший рецепт Ламаджо это тот, по которому его и пой сей день готовят в дальних деревнях. Ламаджо может стать изюминкой домашнего застолья, основным блюдом на корпоративном празднике или просто особенным обедом или ужином.
С ламаджо обычно пьют тан — кисломолочный напиток, а на сами лепешки можно выжать немного лимонного сока, поэтому мы с каждым заказом привозим свежий лимончик.
