Описание
Кафе “Фокус” - это здоровое питания, которое признано наукой и знакомо с детства.
Нам важно не просто создавать готовые решения: как и что есть, а привить культуру здорового питания, состоящую из простых, индивидуальных полезных привычек, через нашу кухню, на ее примере, дать полную ясность и достоверность подхода, чтобы человек мог самостоятельно разбираться и управлять этими вещами в любой среде пребывания.
В приготовлении мы сокращаем количество растительных масел, жиров, контролируем использование соли и сахара, это и позволяет сделать калорийность блюд умеренной, а минимальная, с учетом времени и способов, термообработка позволяет максимально сохранить пищевую ценность и низкую пищевую плотность блюд, что делает их объемными сытными!
Мы самостоятельно выбираем продукты из которых готовим, их свежесть позволяет добиться яркого вкуса, не прибегая ни к каким манипуляциям.
Горячие вторые блюда собраны по методу «Гарвардской здоровой тарелки» - это полноценный прием пищи в котором есть все необходимые питательные элементы. Говоря о категории блюд «классического фастфуда» - эта идея была переосмыслена по новому, оставить все самое привычное и дорогое : яркий вкус и аромат, а так же аппетитный вид, но сделать это полезными, богатым белком и не жирными, так вот нам это удалось!
В десертах мы используем заменители сахара и нежирный фермерский творог, что позволяет сделать их не только вкусными и сытными, но и низкокалорийными.
Соусы создаются по собственной рецептуре на базе йогурта, нежирной сметаны, томатной пасты, специй, семян, горчицы, душистых масел и пряностей
К слову, наше меню было разработано совместно нутрициологом и шеф-поваром, а организаторы кафе - это действующие специалисты в области питания и фитнеса, которые имеют профильную подготовку в этих областях, одним словом в нашем кафе нет случайностей!
Выбирать больше не нужно, у нас можно - все!
Честные знания, порции и цены, а еще очень уютно)
