Поиск
Кулинарное искусство март 2017

Кулинарное искусство март 2017

Подписчики: 12 подписчиков
ID: 127337046

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

закрытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

culinaryart2017

Описание

Группа участников Маса Тлалим "Кулинарное искусство"

дагестанцы на выезде по россие!. Даргинцы, дарган, дарганти (самоназвание), народ в России, коренное население Дагестана. Численность в России (вместе с вошедшими в их состав кайтагцами и кубачинцами) 353,3 тыс. человек, в том числе в Дагестане 280,4 тыс. человек. Живут также в Ставропольском крае (32,7 тыс. человек) и Калмыкии (12,9 тыс. человек). Общая численность 365 тыс. человек. Язык даргинский нахско-дагестанской группы северокавказской семьи; важнейшие диалекты - акушинский (на его основе литературный язык), цудахарский, урахинский (хюркилинский), сирхинский, мекегинский, хайдакский, муэринский, губденский, кадарский, кубачинский, чирагский, мегебский. Распространён русский язык. Письменность на основе русского алфавита. Верующие - мусульмане-сунниты.
К 9 веку (в связи с событиями 6-7 веков) относятся первые свидетельства арабских авторов о Кайтаге и Зирихгеране (Кубачи). Первое упоминание этнонима Даргинцы - 15 век. В 14 веке утвердился ислам. К началу 19 века на территории Даргинцев находились Кайтагское уцмийство, ряд союзов сельских общин (в горных селениях), частично - Тарковское шамхальство. После вхождения Дагестана в состав России (1813) Даргинцы приняли участие в освободительной борьбе горцев Дагестана и Чечни под руководством Шамиля (1834-59), активно участвовали в антиколониальном восстании 1877. С 1921 Даргинцы в составе Дагестанской АССР, с 1991 - Республика Дагестан. В советское время часть Даргинцев переселилась на равнину.
С 16 века складываются три хозяйственно-культурных ареала: 1) нижнепредгорный (с частью равнины) - пашенное земледелие (ячмень, пшеница, просо, кукуруза, бобовые) и стационарное скотоводство (крупный рогатый скот); 2) среднегорный - пашенное земледелие и отгонное (осенью) овцеводство; 3) высокогорный - отгонное (весной) овцеводство и пашенное земледелие.
Развиты, в основном в горных районах, домашние промыслы, особенно обработка шерсти (сукно, ковры, паласы, вязаные изделия), металла, дерева, камня, кожи. Наиболее известны оружие, ювелирные изделия из Кубачи, сельскохозяйственные орудия, оружие - из Харбука, клинки из Амузги, гончарные изделия (в том числе поливные) из Сулевкента, сукна из Хаджалмахи, резной камень из Сутбука и Холаая, деревянные орудия, утварь из Кайтага, кожи цудахарцев, сафьян и женская обувь Губдена и др. Широко практиковалось отходничество. Со 2-й половины 19 века усиливается проникновение товарно-денежных отношений. Современное хозяйство Даргинцев базируется на традиционных занятиях. В земледелии и скотоводстве внедрены новые высокопродуктивные культуры и породы. Сформировалась национальная интеллигенция.
Основу социальной организации Даргинцев составляла сельская община - джамаат. Общины образовывали союзы сельских обществ. Большая часть Даргинцев входила в Акушинскую конфедерацию, объединявшую союзы общин Акуша, Цудахар, Мекеги, Усиша, Урахи, Муги, временами Сирха. Преобладающая форма семьи - малая, однако ещё в начале 20 века встречались неразделённые семьи. Сохранялись тухумы - патрилинейные группы семей, ведущих происхождение от одного предка.
Горные селения Даргинцев в основном скученные, террасообразные, в предгорье расселение более свободное, дома имеют дворы. Древнейшее жилище однокамерное, с очагом посередине. Основной тип жилища в горах - двух- и многоэтажные дома с плоской крышей, в предгорье - двухэтажные и одноэтажные дома. За годы советской власти появились новые общественные здания и более широкие улицы, дома (чаще двухэтажные, с верандой) с железными и черепичными двускатными крышами.
Мужская традиционная одежда общедагестанского типа - рубаха, штаны, бешмет, черкеска, бурка, овчинные шубы-накидки, кожаная и войлочная обувь; женская - платье-рубаха, широкие или узкие штаны, в ряде селений платье типа архалука, различные шубы и кожаная обувь; головной убор - чухта (имел локальные варианты) и покрывало, богато отделанные серебряными украшениями и вышивками.
Традиционная пища - мучная и мясо-молочная, а также овощи, фрукты, зелень, ягоды.
Развиты народное искусство, фольклор (предания, легенды, сказки, пословицы и по

дагестанцы на выезде по россие!

Кондитерский клуб. Сообщество для кондитеров, здесь можно вдохновляется, учится и общаться!
Если вы хотите выделяться среди других кондитеров, создават шедевры из крема, бобовой пасты, вафельной бумаги, шоколада и изомальта, то тебе к нам!
Онлайн - курсы, мастер-классы и вебинары, а также спец. предложения уже ждут тебя прямо здесь.
Вступи в наш клуб и получи чек-лист Самое необходимое для корейской техники декора.

Кондитерский клуб

Клуб любителей чечевицы. Группа создана с целью выразить гастрономическую любовь к удивительному дару природы из семейства бобовых - ЧЕЧЕВИЦЕ!!! А также на зло одной девочке

Клуб любителей чечевицы

ДНЕВНИКИ СЫРОЕДОВ. Веганское СЫРОМОНОЕДЕНИЕ - это питание только сырой растительной пищей, не смешанной между собой и никаким образом не обработанной.
Еда сыроеда: сырые фрукты, ягоды, овощи, зелень, орехи, семечки, бобовые, зерновые.
Здесь вы найдете теорию по данному типу питания, а также практические примеры из жизни сыромоноедов с разным стажем.
Правила группы:
1. Нет агрессивному настрою. Общаемся вежливо и без хамства.
2. Спамеры банятся сразу.
3. Все вопросы - строго в отведенных для этого темах.
4. Если вы - сыроед, здесь можно создать свой дневник, в заглавии - только ваши имя и фамилия.
5. Ваша страница по возможности должна быть открытой для других.
= ОСНОВНАЯ ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО СЫРОМОНОЕДЕНИЮ =
(пожалуйста, ознакомьтесь с этой информацией прежде чем задавать вопросы. возможно, найдете там все ответы)
Сайт Живая еда:
http://livelymeal.ru/
http://livelymeal.ru/zhivaya-eda/
Книга Dr. Douglas N. Graham / Дуглас Грэхэм. The 80-10-10 Diet / 80-10-10 Сыроедение [2006]:
http://livelymeal.ru/forum/viewtopic.php?f=7&t=4...
Книга Моэсъ-Оскрагелло К. 'Природная пища человека' 1896:
http://redkayakniga.ru/books/item/f00/s00/z0000011/s...
ссылка для скачивания книги:
http://narod.ru/disk/1741992001/Prirodnaya_pischa_ch...
О видовой пище человека:
http://svet.c-b-y.ru/viewtopic.php?f=26&t=526

ДНЕВНИКИ СЫРОЕДОВ

Астана ягоды овощи фрукты Нур-Султан. Продукты Фрукты Овощи Ягоды
Өнімдер Жеміс Көкөністер Жидектер
Jam Food Dried fruits Berries Vegetables
Астана фрукты овощи ягоды Казахстан Нурсултан
Нур-Султан
Astana Nur-Sultan
Укроп
Петрушка
Базилик
Кинза
Мята
Фенхель
Тмин
Эстрагон
Розмарин
Тимьян
Орегано
Пажитник, или фенугрек
Анис
Майоран
Шалфей
Сельдерей
Любисток
Иссоп
Огуречная трава (бораго)
Мелисса
Пастернак
Вербена
Кервель
Кумин
Горчица
Лаванда
Колюрия
Канупер
Полынь
Рута
Донник
Гравилат
Бархатцы
Монарда
Шнитт-лук
Рукколла
Кресс-салат
Черемша
Цитронелла
Настурция
Базилик
N
салат (латук)
кресс-салат (клоповник посевной)
петрушка листовая
портулак (дандур)
шпинат (шпинат огородный)
щавель
мангольд (листовая свекла)
крапива
лебеда
эндивий (цикорий салатный)
горчица листовая
огуречная трава (бурачник, огуречник)
фенхель овощной
сельдерей листовой, сельдерей стеблевой
мицуна (мизуна, японская капуста)
та-цой (татсой, татцой)
кай-лан (гайлан, китайская брокколи)
радиккьо (радиччио, эскариол, итальянский цикорий)
китайский шпинат (амарант трехцветный)
водяной шпинат (ипомея водяная)
бок-чой (пак-чой, черешковая капуста, горчичная капуста, китайская листовая капуста)
кале (грюнколь, кудрявая капуста, браунколь, брунколь, зеленая листовая капуста)
капуста португальская
рукола (аругула, гусеничник посевной, индау посевной, эрука посевная)
Овощи из других категорий, у которых надземная часть используется как листовые овощи:корневищные
хрен
катран
лопух большой (репейник, репей)
канна
корнеплоды:
овсяный корень (козлобородник пореелистный, трагопогон, белый корень, сальсифи)
скорцонера (козелец испанский, черный корень, сладкий испанский корень)
редис
пастернак (полевой борщ)
брюква (калега, бухва, шведская репа)
редька (европейская редька)
свекла (буряк, бурак)
лоба (маргеланская редька, лобо, китайская редька)
турнепс (кормовая репа)
дайкон (японская редька, белая китайская редька, байлобо, мули, сладкая редька, белый редис)
арракача
клубнеплоды:
настурция клубненосная (машуа, аньу)
кислица клубненосная (ока)
чина клубненосная (чина клубневая)
тыквенные:
змеиная тыква (трихозант змеевидный, змеиный огурец)
бобовые:
крылатые бобы (спаржевый горох, крылатая фасоль, квадратный горох)
урд (маи, черный маш)
голубиный горох (каян)
луковичные:
лук-порей (жемчужный лук)
лук-слизун (лук поникающий)
лук Ошанина
лук-шалот (кущевка, сорокозубка)
лук Вавилова
лук-батун (дудчатый лук, лук татарка)
шнитт-лук (лук-резанец, лук скорода, лук-сибулет, лук сибирский)
многоярусный лук
лук медвежий (дикий чеснок, черемша, левурда, колба, калба)
лук угловатый
лук репчатый
лук алтайский (сагоно)
лук странный
лук песчаный
лук скаловый (лук наскальный)
лук круглоголовый
лук мелкосетчатый (черемша, колба, калба)
лук победоносный (лук победный, черемша сибирская, колба, калба)
лук огородный (лук овощной, лук полевой)
лук ветвистый (джусай, лук душистый, лук пахучий, лук дикий, лук китайский, лук чесночный, полевой чеснок)
лук крупнотычинковый
пряные:
укроп
эстрагон (полынь эстрагонная, тархун)
базилик (pейган, pайхон, pеан, дyшистые васильки)
майоран
чабер
кинза (кориандр)
душица (орегано)
тмин (тимон)
чабрец (т

Астана ягоды овощи фрукты Нур-Султан