Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
club_8_978_888_16_78
Описание
В Осетии пирог является символом солнца, земли и воды, с ним связано множество ритуалов. Непременное присутствие на столе всех трех пирогов объясняется восточной мудростью, что бег времени не остановить: вчера, сегодня и завтра - три ароматных, горячих пирога символизируют вечность.
При изготовлении осетинских пирогов используются только натуральные экологически чистые продукты: вода, мука, дрожжи, молоко, сахар, соль, а в качестве начинки:
С сыром – уалибах;
С картофелем – картофджын;
С мясом – фыдджын;
С листьями свеклы – цахараджын;
С капустой – къабускаджын;
С черемшой – давонджын;
С тыквой – насджын;
С фасолью – хъадурджын;
С луком – хъадындзджын;
С вишней – балджын;
С грибами – зокъоджын.
Ароматные осетинские пироги с сыром пеклись в Осетии испокон веков: упоминания об этой выпечке можно найти еще в нартских сказаниях, которые датируются пятым-восьмым столетиями до н.э. Это вкусные пироги пекутся и по сей день, причем популярность их неизменно растет – осетинскую выпечку любят и далеко за пределами ее родины.
3 осетинских пирога символизируют Вечность
Правильно приготовленный осетинский пирог – это румяная лепешка толщиной не более двух сантиметров с большим количеством сочной начинки. Толстые пироги свидетельствуют о неопытности хозяйки, их приготовившей. Ну а самый главный секрет приготовления осетинских пирогов заключается в том, что эту выпечку нужно готовить с легким сердцем, тогда и пироги получатся легкими и вкусными.
Телефон для заказа: +7978.888.16.78
