Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
club99110963
Описание
Китайская кулинария очень разнообразна. В ней существует принцип умелого и рационального использования всего изобилия, которое даёт природа, а также умение превращать пищу в важный источник жизненной энергии. Китайские повара используют разнообразные соусы и пряности, которые могут предавать продукту совершенно новый аромат и улучшать его кулинарные качества. Специи и пряности возбуждают деятельность обаятельных, вкусовых и пищеварительных органов, вызывают аппетит, благоприятно влияют на обмен веществ.
В зависимости от применяемых специй и соусов блюда из одного и того же сырья могут кардинально различаться по вкусу и цветовому восприятию, как например острое мясо в соевом соусе и мясное блюдо в кисло-сладком соусе.
Особенности китайской национальной кухни предполагают быстрое приготовление блюд с сохранением всех полезных веществ исходных продуктов.
Блюда подаются не индивидуальными порциями, а на больших тарелках, откуда каждый может взять свой кусок палочками. Порции, как правило, большие, поэтому не стесняйтесь просить упаковать еду с собой, так как китайцы считают, что оставлять что-то недоеденным неприлично.
