Описание
Ресторан японской и китайской кухни.
Мы переживем любые тяжелые времена. Да и сами эти грядущие времена, похоже, будут не столь уж тяжелы. Нет, я не наслушался речей наших мудрых политиков и не насмотрелся самого оптимистического в мире телевидения. Время я стараюсь проводить более плодотворно и, когда получается, со вкусом. Поводы для оптимизма ищите сами, глазами и на запах. Один из самых ярких и вкусных поводов, по крайней мере, в Ростове, – открытие нового ресторана «Сакура» на Большой Садовой.
Конечно, вы сразу же вспоминаете знаменитый ресторан «Сакура» на пересечении Буденновского проспекта и Текучева. «Садовая» «Сакура», или «Сакура-2» - ее младшая сестра. «Младшая» по времени появления, но отнюдь не по кухне и не по интерьеру. Даже у одних и тех же родителей дети могут быть безумно похожи, как близнецы, а могут и нет. Что же говорить о ресторанах? Первая «Сакура» получилась отрытая, яркая, насыщенная энергией Ян. Хотя и там, на нижнем уровне (о котором многие посетители не подозревают) испытываешь особые чувства, ухода от большого города, созерцания, единения с собеседником. То есть то, что на Востоке обычно приписывают энергии Инь. В «Сакуре» на Садовой эта энергия усиливается многократно.
Не важно, верите ли вы в Инь-Ян, во Всемогущего, в деньги, или своим глазам и носу, но разницу атмосферы в обоих ресторанах ощутите сразу. «Садовая Сакура» (не знаю почему, мне нравится именно это название) открылась недалеко от пересечения Большой Садовой с Чехова, на месте бывшего казино «Калифорния». Ориентируйтесь на вывески, они видны издалека. Все три зала новой «Сакуры» находятся на цокольном этаже, куда не проникает шум нашей самой центральной улицы. Первый зал, слева от входа, предназначен для некурящих. Хотя и в других местах дым от сигарет практически не ощущается. Не знаю, виной тому мощная вентиляция, или просто в «Сакуре» не принято много курить. Хватает других приятных ощущений.
Чуть дальше, справа, выделена VIP-зона для небольших компаний. Здесь на мягких диванах может расположиться 8 человек. При необходимости опускается плетеная перегородка, разделяя этот зальчик на два, по 4 места в каждом. Вообще, почти все столы в «Садовой Сакуре» рассчитаны на двух или четырех гостей. Сюда и приходят в основном вдвоем, втроем или вчетвером. И располагаются на кожаных диванах и креслах. Есть тут возможность проводить банкеты, юбилеи и просто большие праздники. Столы для подобных мероприятий специально сдвигают. Но о таких вещах, разумеется, нужно договариваться заранее.
Самый мой любимый зал в ресторане «Сакура» на Садовой – большой, на 40 мест. Его еще называют полукруглым, из-за своеобразной формы потолков с большими японскими рисунками и иероглифами. Или «аквариумным», так как длинные голубые аквариумы разделяют его пополам. Но оригинальные потолки и аквариумы есть и в других местах «Сакуры-2», поэтому большой зал чаще всего называют просто «большим». Как театр. Он кажется еще больше благодаря зеркалам, создающим своеобразную оптическую иллюзию. Когда первый раз сюда входишь, кажется, что зал продолжается в бесконечность. Увы, здесь всего 40 мест. Точнее, 42. А ощущение бесконечности, или нирваны вы испытаете еще не раз. Глядя на бесконечные голубые нити пузырьков воздуха в аквариумах. Глядя в бесконечные глаза собеседника. Или ощущая бесконечную глубину вкуса яств ресторана «Сакура».
О блюдах обоих ресторанов «Сакура» можно рассказывать долго. В том числе о едва ли не самом большом в городе выборе наших любимых японских роллов, суши, сашими. Но, безусловно, «Сакура» стала столь известной и популярной в Ростове благодаря своим редким и очень вкусным блюдам традиционной домашней японской кухни. В том числе потрясающим салатам из овощей и водорослей, морепродуктов и мяса. Горячим закускам темпура и многочисленным шашлычкам на деревянных шпажках. Большому разнообразию японских супов и горячих блюд.
Ресторан «Шанхай»
Открытие этого кафе-ресторана я ждал давным-давно. Хотя не зн
