Поиск
Котлеты рецепты

Котлеты рецепты

Подписчики: 953 подписчиков
ID: 94233140

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club94233140

КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЖИВОГО ПИВА. ЧТО ТАКОЕ ЖИВОЕ ПИВО И ЗАЧЕМ ЕГО УБИВАЮТ?
Часто наши местные пивные фирмы рекламируют свою продукцию под лозунгом: В отличие от зарубежного, наше пиво - живое!
На самом деле все нынешние пивовары активно вмешиваются в процессы создания натурального пива. В пивоваренной промышленности широко применяют различные технологические и пищевые добавки, которые предназначены для ускорения процесса производства, увеличения сроков хранения продукта, улучшения вкуса и других его потребительских свойств.
Современные технологии промышленного приготовления пива включают в себя три основных стадии. Первый этап - приготовление солода. Для этого используют специальные сорта ячменя или другие злаки. Их очищают, сортируют, дезинфицируют и помещают во влажную среду, где зерна прорастают и в них накапливаются крахмал, ферменты, витамины и другие вещества. Затем проросшие зерна сушат, очищают от ростков и оставляют на месяц отлежаться. Таким образом, сырьем для производства пива служит ячменный солод - продукт проращивания ячменя. Ячмень промывают и оставляют, чтобы зерна проросли. Проросший ячмень просушивают и дробят.
Второй этап - приготовление сусла. Раздробленные зерна солода заливают водой. В этой массе, называемой затором, при определенной температуре идет процесс расщепления крахмала на простые сахара. Особенно интенсивно он протекает после добавления хмеля и проваривания массы, которая и получила название сусла.
Важным показателем, характеризующим качество солода, является осахаривающая способность. Этот показатель выражается временем в минутах, которое требуется для полного осахаривания затора при 70°С, считая с момента достижения этой температуры. При этом под осахариванием, по-видимому, понимается способность ферментов дробленых зерен ячменя расщеплять содержащийся в тех же зернах крахмал. Продолжительность осахаривания не должна превышать 25 мин. Если продолжительность осахаривания солода значительно больше, то определяют другой показатель его качества - амилолитическую активность. Она характеризуется количеством грамм мальтозы, образовавшейся из растворимого крахмала под действием 100 г солода в течение 30 мин при 20°С и рН 4,3. Этот показатель, по-видимому, также не случаен. Вероятно, именно на этой стадии в затор добавляют импортируемую за большие деньги мальтозную патоку, ведь именно из мальтозы впоследствии в процессе брожения образуется этиловый спирт, и другие спирты. На этапе приготовления сусла туда могут также добавляться ферменты, которые способствуют расщеплению крахмала и сложных сахаров до простых сахаров. Очевидно, что если ни сахаров, ни ферментов не добавлять, то, скорее всего, сначала образуется сусло с минимальным содержанием мальтозы, а затем наиболее натуральное пиво с минимальным содержанием спирта. Если же добавляются и ферменты, и патока, то мальтозы образуется много, и в конечном продукте содержится больше спирта.
Биологического действия содержащиеся в сусле ферменты не оказывают, поскольку денатурируются при кипячении сусла. Белки под действием ферментов превращаются в пептиды и аминокислоты. Осахаренный затор фильтруют и разделяют на две части: жидкую - сусло и нерастворимую - дробину. Сусло кипятят с хмелем; при этом горькие и ароматические вещества хмеля растворяются в сусле. Во время кипячения сусла с хмелем часть аминокислот взаимодействует с сахарами, и образуются меланоидины.
На третьем этапе сусло фильтруют, охлаждают и вносят в него специальные пивные дрожжи. После небольшого периода бурного брожения пивную массу дображивают при низкой температуре на протяжении нескольких недель или месяцев. При этом микробы брожения проедают большинство ценных веществ (аминокислоты, простые сахара, витамины), используя их для своего роста и размножения. Не имея возможности при питании покинуть сусло, микробы вынуждены использовать его как отхожее место, выделяя отходы своей жизнедеятельности: этиловый спирт и углекислый газ.
Сусло бродит дней восемь, по истечении этого срока

КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЖИВОГО ПИВА

Warcraft III Frozen Throne. Дополнения от компании Blizzard всегда славились своей физической крепостью. Это вам не аддоны для Heroes 4 с добавлением нескольких несчастных горе-монстров и не менее несчастной кампании c идиотским сюжетом. Хотя, сюжет The Frozen Throne тоже вряд ли получит звание оригинальности на конкурсе оригинальностей, зато со вкусом и без «карнала уродов» (игравшие в последний аддон для Heroes of M&M 4 поймут).
Cappa replete mero! *
Основная идея, заложенная в аддоне, состоит (состояла и, что самое интересное, будет состоять) в улучшении сбалансированности игры. Де факте, новые герои и юниты, улучшенные игровые элементы и другие косметические изменения – не более, чем попытка разнообразить игровой мир. Сам Роб Пардо, один из разработчиков аддона, заявляет, что несмотря на всю сбалансированность оригинала игры, опытный игрок всё равно смог бы найти такую выигрышную ситуацию, которая позволяла бы без особой сложности уничтожать противника. Например, выигрышная ситуация у нежити в оригинале – огромное количество гулей, 2 героя и свитки лечения вкупе с волшебными палочками рассеивания магии. Достигнув этого на начальном этапе (а это было сделать несложно) игрок становился практически неуязвимым. Теперь игрокам не стоит удивляться отсутствию волшебной палочки в магазинах. Так же, как и бесполезно постоянно использовать магический свиток для обширного лечения со скоростью света: отныне после первого применения должно пройти определённое количество времени, прежде чем действие можно будет повторить ещё раз. Выход из ситуации - разжижить проект добавлением новых монстров и возможностей.
Показанные выше изменения демонстрируют суть вводимых новшеств – сделать игру более приспособленной для разного рода игровых ситуаций. Похоже, разработчикам это удалось.
…porcos ante Margaritam**
Важным моментом на пути улучшения балансировки игры стало введение четырёх новых расовых и пяти нейтральных героев. По заявлениям уже упомянутого мною Роба Пардо, все эти герои общим количеством в 9 человек (монстров) должны по максимуму разнообразить игровые ситуации, коих теперь в игре будет насчитываться несколько десятков. Однако при всём обилии новых персонажей, каждый игрок сможет нанять не более 3 героев из любого состава персонажей.
Нейтральных героев игрок при наличии крупного количества золотых может пригласить на службу в специальных зданиях – тавернах, расставленных по карте по подобию рынков и других объектов. Нейтральные герои не носят специфический характер, а вполне могут соперничать со своими расовыми аналогами. Интереса ради стоит остановить внимание на некоторых героях. Наверняка читателям, ещё не успевшим поиграть в игру, будет интересно узнать некоторые подробности.
Вот несколько примеров:
Новый герой людей – Кровавый маг из рода кровавых эльфов, имеет в своём арсенале смертельное заклинание огненного взрыва и способность красть магию. В апогеи своей силы, при достижении шестого уровня, маг способен вызвать птицу-феникса, снабжающую врагов струями пламени.
Среди нейтральных героев очень хотелось бы выделить Чёрную охотницу, бывшую Баньши некромантов, вырвавшуюся из-под их чёрных чар. Оставшись с болью в сердце, она с радостью уничтожает всех живых существ. В этом ей крайне помогает заклинание выкачивания жизни и смертельной стрелы. Враг, умерший от подобной стрелы, превращается в скелет, который будет сражаться на стороне охотницы. При достижении шестого уровня, охотница приобретает возможность «саботировать» одного из юнитов врага на свою сторону.
Опробовать возможности этих героев, а также посмотреть на других персонажей, игрок сможет лично, запустив игру. Поэтому не будем портить интерес и описывать все нововведения. Quia nominor leo!*** Новые юниты также, по подобию героев, были введены в игру с целью балансирования игрового процесса. Несколько интересных примеров:
Обычная тактика эльфов – «ударил и беги» теперь может разбавиться опасными наступательными операциями, благодаря появлению нового монстра – каменного гиганта. Несмотря на малый урон и большую стоимость, вели

Warcraft III Frozen Throne

Питер и Мы. В данной группе будут публиковаться аудиторные работы студентов, учебные выставки/мероприятия и красота самого Питера. Хотелось бы видеть активное участие в группе с вашей стороны для понимания плюсов и минусов нашей работы и улучшению данного сообщества. Лайкайте, комментируйте, обсуждайте, предлагайте идеи. Только так мы будем знать что вам интересно и стараться выкладывать наиболее интересную информацию, которая будет по вкусу каждому участнику.

Питер и Мы

HIT-Стрижка. «HIT-Стрижка» — переосмысленный, доработанный и улучшенный формат эконом-парикмахерских. Профессионализм, технологичность, чувство вкуса и стиля — наши отличительные черты. Каждый день мы доказываем, что высокое качество по доступной цене — это не рекламный слоган и не утопическая установка, а политика «HIT-Стрижка».
У нас можно:
✅ Подстричься
✅ Покрасить волосы
✅ Сделать маникюр и педикюр
✅ Оформить брови
Наши адреса: - ул. Гурзуфская, 36
Телефон для записи: 351-19-44
- Красных командиров, 72, внутри Пятерочки

HIT-Стрижка

Каракум Воронеж. Группа носит информационный характер, без дистанционных продаж!
Ждём всех любителей кальянов, чая и кофе за покупками!
Цены действительны на момент публикации и могут отличаться от фактических цен в розничном магазине!
Мы рады предложить Вам богатый ассортимент, а также проконсультировать Вас при выборе.
Мы с радостью выслушаем все Ваши предложения по улучшению работы и пополнению ассортимента.
В нашем Интернет-магазине самые низкие цены и связано это с тем, что у нас собственное помещение и следовательно мы не платим аренду. У нас нет продавцов и мы не тратим деньги на зарплату.
Специальные условия для корпоративных клиентов...
Мы предлагаем:
Большой выбор чая и кофе премиум-класса для наполнения подарков.
В нашем ассортименте более 100 сортов чая и кофе. Мы сможем подобрать варианты подарочных наборов, оптимально отвечающие Вашим задачам и вкусам Вашей целевой аудитории.
Гибкая система скидок в зависимости от объема заказа.

Каракум Воронеж