Поиск
познавательное

познавательное

Подписчики: 14 подписчиков
ID: 80662776

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club80662776

Описание

познавательные материалы

группа для тех кто любит чипсы и сухарики. чипсы читос , lays, воронцовские сухарики-чипсы,принглс,начос,эстрэлла,люкс.
Марку чипсов Lay’s придумал американец Герман В. Лэй (англ. Herman W. Lay), начавший свой бизнес в 1932 году мелким коммивояжером по продаже картофельных чипсов в Нэшвилле. 24-летний коммерсант продавал тогда чипсы Gardner’s компании Barrett Food Products, расположенной в Атланте (штат Джорджия). Лэй был верен торговой марке Gardner компании Barrett Food Products до 1944 года, когда решил изменить название картофельных чипсов на Lay’s Potato Chips. Этот год и считается годом рождения торговой марки Lay’s.
1996 чипсы со вкусами «соль», «паприка», «лук», «бекон».
2000 чипсы со вкусом «укроп», на рынок выходят Lay’s Max.
2002 чипсы со вкусами «сыр», «барбекю».
2003 чипсы со вкусом «пицца».
2004 чипсы со вкусами «свежий укроп», «соль и масло», оттеняющие вкус картофеля, разработанные специально для российского потребителя.
2005 вкусы «сметана и зелень», «краб». Lay’s Max со вкусом «ветчина и сыр».
2007 чипсы со вкусом «шашлык»
2009 чипсы со вкусом «икра»
2009 также появились чипсы под названием Lay’s Sensations со вкусом «тайский перец чили в сладком соусе», «барашек по-сардински с баклажанами гриль и вялеными томатами», а также «моцарелла буффало с соусом песто».
Это самый популярный вид снэков. Их промышленный выпуск начался еще в 1850 г. в г. Саратога штата Нью-Йорк (США). В 1913 г. хрустящий картофель начали производить в Великобритании под названием «криспы» (crisps), а еще полвека спустя — в СССР.
Нынешние чипсы в основном различаются по характеру исходного сырья. Для их производства используют либо сырой картофель, либо различные виды муки (в том числе и кукурузную) с добавлением крахмала.
Технологическая схема производства чипсов из сырого картофеля включает подготовку сырья (сортировку, мойку, резку), бланширование, предварительную сушку, обжаривание, введение дополнительных ингредиентов, упаковку.
Картофель сортируют и моют в проточной воде. Для производства подбирают овощи одинаковых размера и формы, которые затем режут на пластины толщиной 1... 2 мм. Нарезанные пластины подвергают бланшированию (кратковременной обработке горячей водой или паром при температуре около 90 °С), которое упрощает дальнейший процесс обработки картофеля. После этого продукт отправляют на предварительную сушку, в ходе которой из картофельных пластин удаляется большая часть влаги. Предварительная сушка существенно влияет на качество картофельных чипсов, так как слишком обезвоженный картофель получается ломким и подгоревшим, а недостаточно обезвоженный — мягким и водянистым.
Сушеные картофельные пластины погружают в кипящее растительное масло (свыше 150 °С), т.е. обжаривают во фритюре. После этого в чипсы вводят дополнительные ингредиенты: вкусоароматические добавки, соль, специи, благодаря которым формируется ассортимент чипсов (со сметаной и луком, беконом, укропом и т.д.), а также ароматизаторы, имитирующие запах и вкус натуральных добавок.
Главная проблема производства чипсов из сырого картофеля состоит в том, что качество этого сырья должно быть высоким, чтобы обеспечивать равномерное производство, а это не всегда возможно. Наиболее рациональным является изготовление чипсов из полуфабрикатов (хранящихся в специальных условиях) — паллет.
Паллеты изготовляются из отборных сортов картофельной и иных видов муки в смеси с крахмалом и другими компонентами путем экструзионной обработки, пластификации и стабилизации. Технология производства паллет очень сложна и требует жесткого и постоянного контроля его процессов. Качество конечного изделия на 80 % зависит от качества паллет.
Паллеты хорошего и отличного качества поступают в Россию из Италии (фирмы Apulian Consortium, Pavan), Германии («Бальзен Снэк ГмбХ & Ко», KL. Radchen), Швейцарии, Швеции, Нидерландов; среднего и низкого качества — из Республики Беларусь, Польши, Южной Кореи и Китая.
Процесс приготовления чипсов из полуфабри

группа для тех кто любит чипсы и сухарики

ООО Лесинком, Лесосибирск, уголь. Продaётcя древecный уголь от произвoдителя.
Дpевеcный угoль примeняется:
- для отoплeния: дoм, бaня, cауна и т.д.;
- для пригoтoвления пищи: шашлык нa мангaлe и барбекю-гриль;
- для холоднoго и горячегo копчeния рыбы, сала, мяcа и кoлбаcныx изделий;
- для кoмфoртнoгo и пpиятногo oтдыха в манcapдaх и бесeдкaх в пpоxладноe вpeмя суток;
- в садоводстве, древесный уголь добавляют в землю (в том числе для комнатных растений) для увеличения гигроскопичности. Уголь поглощая лишнюю влагу, препятствует закисанию почвы. Порошкообразный уголь применяется для лечения растений.
Древесный уголь изготовлен из чистых прессованных опилок хвойных пород древесины, опилки очищены от коры на вибрационном столе. После придания формы на пресс оборудовании брикеты помещается в кирпичную печь, где обжигается до нужной кондиции.
На всех этапах производства древесного угля химические примеси, добавки не применяются —экологически чистый продукт.
Достоинство древесного угля:
- отсутствие дыма и искр в процессе выделения тепла, нет видимого, открытого огня.
Теплотворная способность такого топлива составляет 8000 Ккал/кг.
Польза древесного угля:
- при большом объёме он имеет незначительный вес, поэтому его гораздо удобнее переносить, хранить и использовать, чем другие удобрения;
- древесный уголь абсолютно безопасен, не наносит вреда окружающей среде, животным и человеку, риск передозировки при внесении его в почву полностью отсутствует;
- пористая структура угля дополнительно разрыхляет почву и насыщает её кислородом, а также способствует улучшенному усвоению растениями влаги и питательных веществ;
- его использование поможет снизить частоту как полива растений, так и внесения других подкормок в почву, его можно без опасений вносить в почву на протяжении нескольких лет, а с учётом невысокой цены затраты на подкормку растений будут минимальны;
- у большинства садовых участках почва кислая, признак этому - растёт хвощ и живёт проволочник (вредитель растений), уголь снижает кислотность почвы, так как содержит щелочь.
Применение древесного угля для растений:
- разведите древесный уголь водой в пропорции до 3 стаканов раствора на квадратный метр почвы.
- в чистом виде рассыпайте уголь вокруг растений или кустарников;
- для рассады используйте золу от древесного угля, насыпая её в ёмкость для рассады слоем 2-3 см., а сверху присыпая почвой.
Цена:
1 сорт: стоимость тонны 35000 рублей. Погрузка в машину за счёт фирмы. Возможна продажа коробками массой 10 кг. (стоимость тары 40 рублей). Стоимость коробки с углём - 480 рублей. Маркировка на коробках отсутствует. Можем упаковывать в ваши коробки, с вашим логотипом (фирменный знак).
2 сорт: стоимость тонны 25000 рублей. фасовка в полипропиленовые мешки. Стоимость мешка массой 10 кг. (по вашему желанию можем увеличить вес) 250 рублей.
Погрузка коробок и мешков в машину за счёт фирмы.
Продажа оптом, тонной, погрузка в машину валом, за счёт фирмы.

ООО "Лесинком", Лесосибирск, уголь

GALLEON BBQ SMOKERS (КОПТИЛЬНИ). Производство вертикально-реверсивных и гравитационных дровяных смокеров для приготовления копченого мяса. Слово барбекю может означать разные понятия для разных людей, в зависимости от места их проживания. На Восточном и Западном побережьях Соединённых Штатов, оно означает приготовление на живом огне и на открытом воздухе. В штате Техас, на юге и в штатах Среднего Запада так называют определённый вид мяса, которое медленно готовится и сильно коптится, обычно непрямым методом. Для жителей Северной Каролины барбекю означает рваную свинину, а для техасцев это - говяжья грудинка. В другом смысле барбекю может означать оборудование для приготовления (гриль-барбекю), народное мероприятие или просто приём пищи на открытом воздухе.
БАРБЕКЮИНГ: Настоящее барбекю, как его делают в штате Техас и на американском юге, - это невысокая температура и непрямой метод, при котором используется много древесного дыма для приготовления и ароматизации продукта. Традиционное оборудование - горизонтальный баррельный смокер, который имеет топку с одной стороны и рабочий отсек для жарки или копчения - с другой. Продукт готовится при температуре от низкой (105-120°С) до средненизкой (150°С) и долго (целых 18 часов для грудинки), с обильным количеством древесного дыма (обычно дуб или пекан). Готовый продукт имеет интенсивный аромат дыма и, как правило, он достаточно нежный, чтобы разделать его пальцами.

GALLEON BBQ SMOKERS (КОПТИЛЬНИ)

Частное сообщество.

Частное сообщество

Товары для дачи, отдыха и спорта - megadacha.by. В нашей группе вы найдете полезную информацию об отдыхе за городом, выращивании растений, цветов и овощей, узнаете как своими руками можно соорудить простые, но полезные вещи для дачи!
Мы предлагаем вам товары для дома, дачи и активного отдыха:
1. Детские спортивные комплексы для дома, шведские стенки, маты гимнастические.
2. Батуты детские.
3. Детские уличные комплексы. Качели и горки.
4. Барбекю, грили, мангалы, коптильни.
5. Отопительное оборудование, обогреватели.
6. Раскладные кровати, кровати тумбы, раскладушки.
7. Санки, снегокаты, тюбинги.
8. Качели садовые.
9. Тенты садовые, шатры.
10. Бассейны Intex.
В наличии более 5000 наименований товаров!
Мы осуществляет быструю доставку по всем городам Республики Беларусь.
Контактные телефоны:
velcom: 8 (029) 378 29 34
mts: 8 (029) 571-20-56

Товары для дачи, отдыха и спорта - megadacha.by