Описание
На тот случай, если ваш борщ и котлеты, запеканки и буузы, пудинги и рататуи требуют некоторого совершенства. Если из простой домохозяйки вы хотите превратиться в кулинарный ураган, в домохозяйку 90-го уровня, в супермаму, которая успевает все и успевает очень вкусно.
Этот курс поможет вам систематизировать все знания о кулинарии, о технологии обработки продуктов, научит экономить время при приготовлении вкусной и здоровой пищи, вы узнаете, как выбирать только свежие продукты в магазине, как правильно рассчитывать их количество на количество приглашенных гостей - став участником этого курса, вы всего за несколько дней овладеете профессиональными секретами настоящих поваров.
Все, что вы хотели знать о кулинарии, но не знали, у кого спросить!
Для кого этот курс?
для женщин, которые хотят быть лучшими во всем
для мам, которые хотят радовать своих детей по-настоящему полезной и вкусной едой
для молодых жен, желающих получить дополнительный способ манипуляции своим мужчиной
для всех тех, кто просто хочет научиться хорошо готовить
Кто преподает?
Шеф-повар школы «Открытая кухня» Андрей Малханов.
Приглашенные шеф-повара, специализирующиеся на приготовлении блюд кухонь народов мира.
Что вы получите после курса:
знания и навыки, которые навсегда сделают для вас процесс приготовления еды простым и приятным, а результат - неизменно превосходным;
возможность уверенно, со знанием дела давать советы подругам - вы станете экспертом.
Когда начало?
Набор в группу открыт. Как только она будет сформирована, мы составим расписание занятий с учетом пожеланий участников курса.
ПОЗВОНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС, ЧТОБЫ ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС ИЛИ УЗНАТЬ ПОДРОБНОСТИ: 244-811
Программа курса
Занятие первое
- Чайная церемония в духе домашних традиций, знакомство с проектом, знакомство с участниками.
- Безопасная и удобная работа на кухне.
- Простые секреты о правильном хранении продуктов.
- Кухонная утварь: что как и почему.
- Виды обработки продуктов.
- Учимся правильно шинковать (быстро нарезать продукты).
- Виды нарезки.
- Закуски, важная роль закусок в нормализации пищеварения. Готовим:
- Канапе;
- Жульен из шампиньонов;
- Салат "Витаминка".
Занятие второе
Занятие проходит в продуктовом магазине.
Правильный подход к выбору качественных продуктов.
- Как правильно выбрать мясо и рыбу.
- Как правильно выбрать птицу.
- Как правильно выбрать фрукты и овощи.
- Гастрономические лакомства.
- Какие продукты обязательно должны быть дома.
- Какие виды обработки для какого продукта подходят.
- Экономия на дорогих продуктах.
Занятие третье
Супы - неотъемлемая часть здорового питания.
- Тонкости приготовления рыбного и мясного бульона.
- Бульон важная основа для соуса. Готовим:
- Борщ;
- Уха царская;
- Рыбные и мясные соусы на бульонной основе.
Занятие четвёртое
Мясо и рыба.
- Все необходимое, что нужно знать о белке.
- Готовим полуфабрикаты из мяса и рыбы.
- Правильная тепловая и холодная обработка мяса и рыбы.
- Как сэкономить время при приготовлении полноценного завтрака, обеда, ужина или сытая семья за 30 минут.
- Красивая подача блюд.
Занятие пятое
- Теория полезных углеводов.
- Виды теста.
Готовим:
- Дрожжевое тесто, булочки с кунжутом;
- Песочное тесто, фигурное печенье;
- Заварное тесто, профитроли;
- Бездрожжевое тесто, жареные чебуреки.
Занятие шестое
Праздничный стол.
- Виды праздничных мероприятий.
- Порядок сервировки стола.
- "И гости сыты, и деньги целы " (сколько нужно потратить на одного гостя).
- Готовим праздничный с
