Описание
Торты бывают разные, объединяет их многое, но главное, наверное, вкус.
У нас торты вкусные. Достаточно легкие, маргарин не используется вообще, непонятные жиры животного происхождения тоже.
Коржи пекутся по обычным технологиям из продуктов,т.е. яиц, молока, муки, масла, сахара, меда
и прочего ,а не из порошочков и воды. Это не очень
технологично, но результат говорит сам за себя.
Крема тоже готовятся из обычных, но все же лучших,
продуктов:
молока (крестьянское),сливок(«Президент»),яиц, сахара, меда, сливочного сыра, йогурта «Президент» или «Чудо».
Торты :
Бисквитные классические.
Воздушные душистые
бисквитные коржи на сметане:ванильные,шоколадные,лимонные,ореховые,маковые.
Крема к ним:
-сливочно-творожно-йогуртовый крем с наполнителем(клубника,персик или банан) и без,в прослойку подходит вишня.персик.ананас.
-сливочный крем с белым шоколадом и сгущенкой. К этому крему лучше всего подходят персики и клубника.
--сливочный с карамелью, сочетается с персиками и орехами (грецким и фундуком);
-сливочно-шоколадный ганаш. Шоколад любой,белый .черный.молочный. Хорошо гармонирует с орехами,вишней.
Заварной классический крем, но вместо масла используются сливки. Так вкус изысканнее и легче.
Медовые торты.
Два вида:классический песочный
и бисквитный.
- в классическом очень нежные медовые коржи и сливочно-сметанный крем чередуется со сливочно-карамельным. В сметанный крем идут персики, в карамельный жаренные грецкие орехи.
-в бисквитном медовом отлично сочетается очень воздушные и очень душистые коржи с сливочно-карамельным кремом и с кремом на основе белого шоколада и сгущенки. Из фрукты
хорошо подходит персик.
Наполеон.
Очень вкусный и совершенно классический мокрый наполеон из тончайших хрустящих коржей и заварного крема,мелко рубленных орехов.
-Киевский.
Безе,фундук ,заварной крем на основе сливочного масла.
Торты собираются за пару часов до передачи клиентам. Свежесть у них даже больше чем первая. По отзывам клиентов на второй день еще вкуснее.
