Поиск
А в душе весна...

А в душе весна...

Подписчики: 427 подписчиков
ID: 226797253

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

закрытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club226797253

Описание

Мир состоит из роз и тюльпанов. И жизнь каждого из нас достойна мемуаров

Таверна | Ладья | Феодосия. ✅Таверна Ладья расположена в уютном уголке в самом сердце нашего города.
✅Уютная атмосфера, живая музыка, и вежливый персонал непременно порадует Вас!
✅Авторская кухня, широкий выбор мясных и рыбных блюд из тандырной печи оставит у вас неизгладимое впечатление!
✅Проводим лучшие банкеты в городе
Наш адрес: пер. 30- й стрелковой дивизии 1. (р-н светомузыкального фонтана)
Номер: +7 (978) 700-71-01

Таверна | Ладья | Феодосия

3arabiun ma6ab5-арабская кухня. Арабская Кухня
Assalamo 3alaekom, wr wb!!!
Кухня таких арабских стран, как Сирия, Ирак, Саудовская Аравия, Египет, Ливан и Ливия имеет очень много особенностей как в способах приготовления отдельных блюд, так и в наборе продуктов, которые используются для этого. Поэтому мы будем говорить о ней, как о единой арабской национальной кухне. В арабской кухне для приготовления блюд используют в основном говядину, козлятину, телятину, мясо птицы, бобовые, рис, овощи, консервированные и свежие фрукты. Арабы-мусульмане не едят свинину, но с удовольствием потребляют блюда из рыбы, яиц, молочно-кислых продуктов (особенно сыра).
Широко применяются в больших количествах всевозможные пряности: лук, чеснок, оливки, перец красный и черный, корица, разные ароматические травы и т.д. В рецептуру многих блюд входят растительные масла, чаще всего - оливковое.
Для арабской кухни характерна тепловая обработка мясных блюд без добавления масла: для этого температуру сковороды доводят до 300 гр С. Белок мяса, соприкасаясь с горячей поверхностью сковороды, сворачивается и образует корочку, которая удерживает в продукте мясной сок. В этом случае блюдо отличается особой нежностью и сочностью.
Большой популярностью у арабских народов пользуются мясные супы с фасолью и рисом, горохом, картофелем, каперсами. А из вторых блюд наибольшее распространение получили тушеное и жареное мясо, тушеные куры с томатом, пловы, а также пшеничная и кукурузная каша - бургуль.
Популярно и блюдо из молодого барашка, начиненного изюмом, рисом, миндалем, пряностями. В некоторых странах традиционными являются такие мясные блюда, как кубба (жареные или вареные шарики из мяса, рыбы с добавлением различных приправ), баранина, жаренаяна вертеле, овощи, фаршированные мясом, яхни (тушеное мясо с овощами). Самым распространенным из молочных продуктов является лябан хамид (варенец). Из него готовят творог, сыр, прохладительный напиток - хунейна.
Любимыми национальными блюдами жителей юго-востока (таких стран, как Ирак, Турция) является плов из баранины и риса с добавлением изюма, инжира и миндаля, а также айэш - пшеничные лепешки, приготовленные на кислом молоке, а из сладких блюд -халва и цукаты.
Традиционный напиток арабских стран - кофе. Процесс его приготовления и питье представляет собой сложный ритуал, обычно связанный с приемом гостей. Сначала зерна обжаривают, помешивая их металлической палочкой, после чего измельчают в особой ступкес обязательным соблюдением определенного ритма. Варят кофе в медных или латунных сосудах, похожих на чайники. Готовый напиток подают в небольших чашечках, в порядке старшинства. Гостям кофе подают трижды, после чего приличие требует поблагодарить хозяинаи отказаться. Кофе пьют без сахара, но с добавлением пряностей - гвоздики, кардамона, в некоторых странах - шафрана и мускатного ореха.
Режим питания в арабских странах двухразовый: обычно это очень плотный завтрак и такой же плотный обед.
Праздничный обед, как правило, начинается арбузом или дыней. Затем подают бинтас-сахн (сладкое тесто, политое растопленным маслом и медом), барашка или отварное мясо с острым соусом. Заканчивается обед бульоном. В качестве закуски (мазза) употребляют свежие и маринованные овощи: маслины, помидоры, перец, орехи, арбузные семена, дичь, кубба и др. Непременной составной частью обеда является хельба (острый соус из красного перца с горчицей и ароматическими травами).

3arabiun ma6ab5-арабская кухня

У дяди Араза. Ресторан «У Дяди Араза» предлагает блюда кавказской кухни. Меню включает традиционные мясные блюда, а также разнообразные закуски. Мы сотрудничаем с сервисами доставки Яндекс, Сбер и Chibbis

У дяди Араза

Кафе Мир Лапши. Добро пожаловать в кафе Мир Лапши г. Чита ул. Бабушкина 42а
В ароматном пару, подчиняясь ловким движениям рук повара, рождается она — китайская лапша. Тонкая, как шёлковая нить, или широкая, как лента реки, она впитывает в себя многовековую мудрость Поднебесной. Каждая полоска теста — это история, замешанная на муке и воде, вытянутая вперёд, в вечность.
Лапша в Китае — больше чем еда. Это символ долголетия, благополучия, непрерывности жизни. На праздники её подают неразрезанной, чтобы судьба была такой же длинной и гладкой. В каждом регионе — свой почерк: острый *дан-дань* из Сычуани, обжаренная *чаомянь* из Шанхая, прозрачная *ламянь*, танцующая в бульоне.
А как гипнотизирует танец лапши в воздухе, когда мастер растягивает тесто с молниеносной точностью! Это медитация, искусство, магия вкуса. Соусы, овощи, морепродукты — всё сливается в гармонии, подчиняясь главной героине — упругой, нежной, бесконечно разной лапше.
Попробуйте. Захватите палочками, вдохните аромат имбиря и чеснока, ощутите текстуру... И вот вы уже не просто едите — вы становитесь частью традиции, что тянется сквозь века, нить за нитью Наличный, безналичный расчёт, оплата QR - кодом.
График работы:
Понедельник-Четверг с 09:00 - 21:00
Пятница - воскресенье с 09:00-21:00
Телефон: 8 (3022) 32-39-31

Кафе "Мир Лапши"

★☆★☆★☆★ -= КОТЛЕТЫ =- ★☆★☆★☆★. И этим ВСЕ сказано..
Энциклопедическая справка:
Котлета (фр. côtelette, от côtele — ребристый) — мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо такого же вида, приготовленное не из мяса. Изначально котлетой называли лишь кусок мяса с рёберной костью. С конца XIX века котлетами в России всё чаще стали называть изделия из рубленного мяса....

★☆★☆★☆★ -= КОТЛЕТЫ =- ★☆★☆★☆★