Описание
Моя история не самая распространённая: я не «мамочка ангелочка в декрете», не расчётливый бизнесмен и не выпускник кулинарных школ. У меня есть основная работа.
Но готовить я любила всегда. Это, кстати, вовсе не значит, что всегда умела, ведь любить – это процесс, а не результат. И меня не то, что не учил никто, мне практически ЗАПРЕЩАЛИ это делать . Потому что времена были непростые, и переводить продукты «игру в повара» для ребёнка было непозволительной роскошью. Так что вся моя история с самого начала – про преодоление. Сначала обстоятельств, а потом себя.
Особенно, как отъявленная сладкоежка, любила я готовить сладкое; в основном, конечно, всевозможные пироги-пирожки-печенья – одним словом, выпечку, как наиболее доступный сорт сладостей.
Когда выросла я – выросло и увлечение, но на домашнем уровне. Ни в какие кондитеры я не метила, и уж тем более готовить для посторонних, ЗА ДЕНЬГИ – и подумать не могла! Как эдакое вообще возможно, кому нужна чужая домашняя стряпня, что за нелепица?.. Готовила для себя, для родных и близких, для друзей и коллег – они получали порцию сладенького а я - порцию благодарностей, и все были довольны. Я вообще не подозревала, что уже вовсю существует такая подпрофессия, как ДК – домашний кондитер.
Ух, начинать всегда сложно, правда? Я решила попробовать себя в роли авторского кондитера.
Покой и сон были утеряны. Мне казалось, надо закончить школу чародейства, чтобы овладеть этим искусством – ведь человек из плоти и только двумя руками без волшебных палочек не может сделать такую красоту, да ещё и съедобную!.. Но любопытство взяло своё – я начала искать, изучать вопрос. Новые слова кружили голову, как заклинания: «капкейки», «суфле», «зефир», «мони», «кексы», и много-много других кулинарных изделий.
Я начала потихоньку, с опаской, пробовать: сначала то, что не требовало специального оборудования и экзотических ингредиентов. Смотрела много видео роликов в интернете. Ни раз задавала себе вопрос: что это?
Результат выпечки устраивал, мягко говоря, через раз. А порой что-то получалось с первого раза – а второй и третий блины выходили комом (это самый подлый расклад – делаешь всё одинаково, а результат – разный!). Я о своих вытварениях говорила и показывала только с фотографии. Мне казалось, чем больше я буду об этом говорить, тем больше обо мне узнают. И вот я решила создать сообщество где я могу поделиться своими работами. Я работаю на дому, принимаю заказы. Мне нравится ,когда нравится другим и это вкусно...
