Поиск
Юная поэзия

Юная поэзия

Подписчики: 77 подписчиков
ID: 198460343

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club198460343

Профессиональный повар с доставкой на вашу кухню. ШЕФ-ПОВАР на ДОМ
Уникальная услуга!
Наша компания предлагает кулинарное оформление Вашего мероприятия под ключ.
• профессиональные повара с опытом более 10 лет
• индивидуальный подход к Вашим предпочтениям (любая кухня мира, диетическая, безглютеновая, без сахара, вегетарианская, детская, романтическая и т.д.)
• оригинальные варианты оформления и подачи
• фантастически разнообразное меню
• все прелести ресторана с экономией до 40%
• все блюда готовятся под Вашим контролем, КАЧЕСТВО и восхитительный ВКУС гарантированы.
Именно ШЕФ-Повар приготовит по Вашему заказу ЛУЧШЕ Вас, БЫСТРЕЕ Вас и ДЕШЕВЛЕ любого приличного ресторана. Это наилучший вариант для банкета на Вашей территории!
Звоните! 8 (982) 755-86-00. С Уважением, Василий Вольский

Профессиональный повар с доставкой на вашу кухню

Мексиканская кухня. Мексика - страна обширная, обильная, наделенная множеством божественных плодов. Манго, какао, арахис, ананасы, рис, кукуруза, авокадо, кофе, пшеница, перец, да и кактусы и агавы - всего не перечесть, что растет и приносит урожай на древних землях племен майа, ацтеков и тольтеков. Мексиканская полная чаша одарила Старый Свет растительными культурами, без которых сейчас немыслима ни haute cuisine, ни кухня самой обычной забегаловки. Нетрудно понять, что подвигло американских колонистов 150 лет назад на завоевание благодатных земель Калифорнии и Техаса.
Родословная современной мексиканской кухни насчитывает более тридцати веков и хранит немало вкуснейших тайн. С развитие сельского хозяйства на столе появились тыква, перец, картофель, кукуруза и помидоры. К тому же из тыквы можно сделать хороший сосуд (хикара) для хранения воды и других напитков, например, шоколада, приготовленного на воде из порошка какао с добавкой мёда и ванили. Целые зёрна какао в то время служили монетой при торговле и очень ценились среди жителей Центральной Америки.
Жители более пустынных районов готовили блюда из кактуса, который называется нопаль. Из магея же готовили священный напиток теометли (напиток отважных) и напиток для простого населения - октли, который после прихода испанцев стали называть пульке. Хотя на здешней территории обитало много разных видов птиц, в хозяйстве и, следовательно, на кухне индюк был единственной гастрономической дичью. Зато практиковалось откармливание на съедение бесшерстные собаки, которые питались только овощами и фруктами. Хорошими источниками пищи для местных жителей служили пресные водоёмы и море, из которых вылавливали лягушек, креветки, рыбу, черепах, крабов, креветок.
Ошибочно полагают, что все мексиканские блюда - острые и чрезмерно пряные. В мексиканской кулинарной традиции заложено правило - находить в каждом продукте его суть, достигать гармонии в сочетаниях вкусовых оттенков. Соблазнительные ароматы пряностей, добавляемых в пищу, только подчеркивает специфику того или иного продукта. Кстати, не во все блюда добавляется ставший символом мексиканской кухни перец чилли (острый стручковый перец).
После колонизации испанцами, привезших с собой пшеницу, сахарный тростник, горох, бобы, лук, петрушку, свеклу, некоторые виды домашних животных (свиньи, коровы, бараны), местная кухня постепенно начала меняться, становиться более разнообразной. Какао теперь уже не использовали в качестве, он превратился в любимый напиток священников и дам, приготавливаемый на молоке с добавлением сахара и подаваемый с пышной ароматной пеной в фарфоровых чашках.
Со временем мексиканская кухня всё больше обогащалась завозимыми из других стран продуктами. Из Китая завезли рис, к которому очень быстро привыкли, превратив его в важную составную часть мексиканской кулинарии и теперь большинство из мексиканских блюд подаются к столу с гарниром из риса. Французы открыли свои рестораны, в которых подавали блюда с сыром, винами, ликёрами, изысканными десертами и кондитерскими изделиями. Немцы разбили первые кофейные плантации, познакомили мексиканцев с немецким пивом, отличным от местного, и новыми способами приготовления свинины. С англичанами в Мексику пришла привычка к чаепитию и способ приготовление говяжьего мяса на гриле.
Итак, диапазон мексиканских блюд широк - от легких в приготовлении закусок, которыми можно быстро перекусить, до праздничных блюд, в том числе и из овощей, способные стать настоящим украшением стола и отведав которые, понимаешь, что и вегетарианская пища может приносить радость не только глазу, но и желудку.

Мексиканская кухня

Кулинарный мастер-класс Р.Сумцова (г.Москва). Есть ли у тебя желание узнать кулинарные секреты от шеф-повара?
ДАТЫ МАСТЕР-КЛАССА БУДУТ ПОЗЖЕ! ВСТУПАЙТЕ В ГРУППУ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВОСТЯМИ!
Хочешь заглянуть за ширму и узнать про бэкстейдж ресторанного бизнеса?
Может быть, ты желаешь готовить так, что сможешь заполучить отменную фигуру и классное самочувствие?
Приглашаем кулинаров-любителей и профессиональных поваров на уникальный мастер-класс!
РУСЛАН СУМЦОВ будет проводить в БАРНАУЛЕ открытый тренинг по КУЛИНАРНОМУ мастерству. Этот мастер-класс не просто красивое шоу, здесь каждый сможет лично под руководством шеф-повара принять участие в приготовлении макробиотических блюд. Также, мы сможем заглянуть за ширму ресторанного бизнеса и узнать некоторые секреты, которые творятся на кухне.
Руслан Сумцов.
Шеф-повар, шеф-консультант.
Является официальным представителем компании Chef Consulting по Сибирскому региону, шеф-повар и консультант вегетарианского направления компании METRO, шеф-повар Международного фестиваля традиционной йоги и аюрведы AreYouVedic 2013г., консультант по разработке и внедрению вегетарианского меню в кафе и ресторанах, первооткрыватель Школы вегетарианской кулинарии в Москве, ведущий мастер-классов по всей России.
Бывший шеф-повар сети кафе «ДЖАГАННАТ» г. Москва (первый и самый крупный в России вегетарианский центр), Бывший Шеф-Управляющий клуба здорового общения и питания «Мандарин» г.Москва, шеф-консультант кафе сети йога центров “Прана” г. Москва, шеф-повар LA CAVA Cafe & Bar г.Санкт-Петербург и др.
Руслан регулярно принимает участие в съемках для телеканалов: Первый, Россия, СТС, НТВ, Russia Today, ТНТ, Рен-ТВ и др., рецепты Руслана публикуются в ведущих печатных изданиях.
Шеф-повар мировых звезд музыки new age Девы Премал, Маниша де Мура и Кришна Даса во время их визитов в Россию, а также звезд битбокса Dub FX и Xander. Готовил для многих известных вегетарианцев-россиян.
Участвует в образовательном проекте для детей из детских домов (обучение навыкам ведения домашнего хозяйства и готовки)

Кулинарный мастер-класс Р.Сумцова (г.Москва)

Школа осознанной кухни. Вегетарианские кулинарные мастер-классы и фестивали. Ведическая, вегетарианская, веганская и сыроедная кухня.

Школа осознанной кухни

Кэмп 2011 на Космостанции с Просветленным Мастером. В это году медитационный кэмп будет проводится в горах, чуть выше Большого Алматинского Озера, на территории бывшей Обсерватории ГАИШ, в 27 км от города, на высоте 2800 метров над уровнем моря. Чистый горный воздух, потрясающие пейзажи, медитации, вегетарианская кухня - и никакой жары!

Кэмп 2011 на Космостанции с Просветленным Мастером