¤۞¤В_А_Й_Н_А_Х_С_К_А_Я___К_У_Х_Н_Я¤۞¤

Описание

!!!МАРШ ДОГIИЙЛ!!! Чеченская кухня одна из древнейших и самых простых. Блюда питательные, калорийные. Готовятся быстро из самых доступных продуктов. Мясо – баранина и птица в натуральном виде являются основными продуктами в приготовлении блюд. Они готовятся из нескольких составляющих, калорийны и очень легко усваиваются организмом. Отсюда, видимо, развитая гармоничность чеченцев. Самые важные компоненты многих блюд – острые приправы, лук, чеснок, перец, чебрец. Чеченская кухня богата витаминами и очень сытная. Зелень – важная составляющая блюд. Довольно много блюд готовятся из черемши, сыра, тыквы, творога, кукурузы и, конечно, сушеного мяса. Вайнахи любят мясные бульоны, баранину, говядину, отварную птицу (свинина исключена). Мясо подается с галушками из пшеничной или кукурузной муки и обязательно с чесночной приправой. В то время, когда не было холодильников, сушеное мясо являлось палочкой-выручалочкой. Из него готовилось много блюд. Основой вайнахской кухни также являются мучные изделия с различными начинками из творога, тыквы, картофеля, черемши и крапивы. Из них готовится много блюд. Горцам, отстаивая свою независимость, приходилось воевать. Сушеное мясо, которое вообще не портилось и его можно было есть в любом виде, и сискал ( лепешка или чурек из кукурузной муки ) могли быть всегда при себе и были вкусной, сытной пищей. Всю зиму и ранней весной под рукой была черемша, а летом – крапива. Несмотря на многочисленные блюда из мяса, черемши и крапивы, все же чеченская кухня в своей основе мягкая, умеренная. В ней не преобладают пряности. Она очень разнообразная. И то, что среди чеченцев очень мало толстых, тучных людей, что они рослые и здоровые, сказывается влияние их национальной кухни. Вроде такой группы в контакте еще нету... как мы уже знаем, одна из многочисленных аспектов нащей культуры -это Национальная кухня! Все приятные беседы,сбор родных и близких проходят за столом... а Наш народ особенно любит застолья)))так что...думаю можно и нам собраться здесь за обсуждением интересующих нас вопросов,создать свой уютный уголок в контакте! Приглащайте близких вам людей,КОЛИЧЕСТВО не обязательно,Главное КАЧЕСТВО!!))) ПРОСИМ ДОБАВЛЯТЬ ФОТОГРАФИИ, СДЕЛАННЫЕ ВАМИ, ФОТОГРАФИИ БЛЮД, ПРИГОТОВЛЕННЫХ ВАМИ ИЛИ ВАШИМИ РОДСТВ.-ДРУЗЬЯМИ. И отнесьтись ко всему без всяких понтов! Делимся рецептами и создаем сами темы по своему желанию!!! ¤۞¤¤۞¤¤۞¤ __$$___$$___ __$$___$$___ __$$___$$___ __$$$$$$$___ _______$$___ _______$$___ __$$$$$$$___ __$$________ __$$$$$_____ __$$________ __$$$$$$$___ __$$___$$___ __$$___$$___ __$$___$$___ __$$$$$$$___ _______$$___ _______$$___ __$$___$$___ __$$___$$___ __$$$$$$$___ __$$___$$___ __$$___$$___ ___$$$$$$___ __$$___$$___ __$$$$$$$___ ___$$__$$___ __$$___$$___ ¤۞¤¤۞¤¤۞¤