Поиск
ТВОЯ СОВМЕСТИМОСТЬ = ИМЯ и ИМЯ

ТВОЯ СОВМЕСТИМОСТЬ = ИМЯ и ИМЯ

Подписчики: 51 подписчиков
ID: 142302070

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club142302070

3arabiun ma6ab5-арабская кухня. Арабская Кухня
Assalamo 3alaekom, wr wb!!!
Кухня таких арабских стран, как Сирия, Ирак, Саудовская Аравия, Египет, Ливан и Ливия имеет очень много особенностей как в способах приготовления отдельных блюд, так и в наборе продуктов, которые используются для этого. Поэтому мы будем говорить о ней, как о единой арабской национальной кухне. В арабской кухне для приготовления блюд используют в основном говядину, козлятину, телятину, мясо птицы, бобовые, рис, овощи, консервированные и свежие фрукты. Арабы-мусульмане не едят свинину, но с удовольствием потребляют блюда из рыбы, яиц, молочно-кислых продуктов (особенно сыра).
Широко применяются в больших количествах всевозможные пряности: лук, чеснок, оливки, перец красный и черный, корица, разные ароматические травы и т.д. В рецептуру многих блюд входят растительные масла, чаще всего - оливковое.
Для арабской кухни характерна тепловая обработка мясных блюд без добавления масла: для этого температуру сковороды доводят до 300 гр С. Белок мяса, соприкасаясь с горячей поверхностью сковороды, сворачивается и образует корочку, которая удерживает в продукте мясной сок. В этом случае блюдо отличается особой нежностью и сочностью.
Большой популярностью у арабских народов пользуются мясные супы с фасолью и рисом, горохом, картофелем, каперсами. А из вторых блюд наибольшее распространение получили тушеное и жареное мясо, тушеные куры с томатом, пловы, а также пшеничная и кукурузная каша - бургуль.
Популярно и блюдо из молодого барашка, начиненного изюмом, рисом, миндалем, пряностями. В некоторых странах традиционными являются такие мясные блюда, как кубба (жареные или вареные шарики из мяса, рыбы с добавлением различных приправ), баранина, жаренаяна вертеле, овощи, фаршированные мясом, яхни (тушеное мясо с овощами). Самым распространенным из молочных продуктов является лябан хамид (варенец). Из него готовят творог, сыр, прохладительный напиток - хунейна.
Любимыми национальными блюдами жителей юго-востока (таких стран, как Ирак, Турция) является плов из баранины и риса с добавлением изюма, инжира и миндаля, а также айэш - пшеничные лепешки, приготовленные на кислом молоке, а из сладких блюд -халва и цукаты.
Традиционный напиток арабских стран - кофе. Процесс его приготовления и питье представляет собой сложный ритуал, обычно связанный с приемом гостей. Сначала зерна обжаривают, помешивая их металлической палочкой, после чего измельчают в особой ступкес обязательным соблюдением определенного ритма. Варят кофе в медных или латунных сосудах, похожих на чайники. Готовый напиток подают в небольших чашечках, в порядке старшинства. Гостям кофе подают трижды, после чего приличие требует поблагодарить хозяинаи отказаться. Кофе пьют без сахара, но с добавлением пряностей - гвоздики, кардамона, в некоторых странах - шафрана и мускатного ореха.
Режим питания в арабских странах двухразовый: обычно это очень плотный завтрак и такой же плотный обед.
Праздничный обед, как правило, начинается арбузом или дыней. Затем подают бинтас-сахн (сладкое тесто, политое растопленным маслом и медом), барашка или отварное мясо с острым соусом. Заканчивается обед бульоном. В качестве закуски (мазза) употребляют свежие и маринованные овощи: маслины, помидоры, перец, орехи, арбузные семена, дичь, кубба и др. Непременной составной частью обеда является хельба (острый соус из красного перца с горчицей и ароматическими травами).

3arabiun ma6ab5-арабская кухня

Кафе Кредо | Пермь. Место встреч и вкусных открытий с 1996 года 👨‍🍳️
Кафе «Кредо» — идеальный выбор для уютного семейного ужина, продуктивной деловой встречи, романтического свидания или праздника 🎉
Многообразное меню и бар, отличный вкус, изысканная подача, превосходный сервис, приветливый персонал — и все это в самом сердце города.
⏰ Ждем вас ежедневно с 11:00 до 23:00 на Ленина 102.
📲 Для бронирования столов и заказа доставки звоните +7 (342) 215-55-52

Кафе "Кредо" | Пермь

Gusto de Viando. Наше хобби - мясная кулинария! Интересные рецепты, необычные сочетания, вдохновение и творчество! Неслучайно в Японии, Китае и других странах Дальнего Востока вкус мяса выделили в отдельный, пятый вкус. В этой группе мы будем делиться тем, что приготовили сами - начиная от натуральных колбас и мясных деликатесов, заканчивая традиционными блюдами в новом прочтении!

Gusto de Viando

КУЛИНАР И Я. вкусные рецепты:тортов,выпечки,мясных ,рыбных и овощных блюд и могое другое

КУЛИНАР И Я

Хинкальная Житнево 16Б. В нашем ресторане вы сможете насладиться богатым выбором блюд грузинской кухни, приготовленных по традиционным рецептам из свежих и качественных продуктов. Мы предлагаем широкий выбор мясных, рыбных и овощных блюд, а также изысканные закуски и десерты.
Интерьер нашего ресторана выполнен в традиционном грузинском стиле с использованием ярких красок, национальных узоров и элементов декора. Здесь вы почувствуете атмосферу настоящего кавказского гостеприимства и уюта.
Мы рады принимать гостей как в больших компаниях, так и в романтических свиданиях. Наш персонал обеспечит вам высокий уровень сервиса и поможет выбрать блюда, которые подойдут именно вам.
Приходите к нам и погрузитесь в мир настоящей грузинской кухни и гостеприимства!

Хинкальная Житнево 16Б