Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
club138784006
Описание
Холодное копчение — это особый метод приготовления мяса, сала, рыбы и птицы. В результате пища приобретает характерный пикантный вкус, а вкусовые качества и пригодность сохраняются чрезвычайно долго. Технология копчения основывается на непрерывном длительном пребывании продукта над холодным дымом при температуре 18-30°С. В результате, происходит его насыщение коптильными веществами.