Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
burbuza
Описание
Про вкусные, сочные, сытные и любимые нами бурятские буузы :))
Легенда гласит, что делали Позы по форме, так, чтобы они напоминали юрту.
Когда далекие предки выдумывали позу, за основу они брали устройство юрты.
В круглом по форме жилище в середине располагался очаг, дым выходил из отверстия в крыше.
Несмотря на кажущуюся простоту, юрта устроена очень хитро: зимой в ней тепло, а в жару прохладно.
Причина тому — хороший воздухообмен. Похожий процесс происходит и при варке поз.
Они готовятся на пару, позволяющем сохранить все полезные свойства, ведь мясо варится в собственном соку.