Описание
Начинки:
1.ТВОРОЖНОЕ ЧУДО. Ванильный бисквит, воздушное творожное суфле (можно добавить любые ягоды, орешки, фрукты). станд.оформление 700 руб/кг / мастичное оформление 850 руб/кг
2.ШОКОЛАДНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ. Шоколадный бисквит и шоколадный крем. станд.оформление 800 руб/кг / мастичное оформление 950 руб/кг
3.ВИШНЕВЫЙ. Нежный вишневый бисквит, сметанный крем. станд.оформление 700 руб/кг / мастичное оформление 850 руб/кг
4.МЕДОВЫЙ. Медовые коржи, сметанный крем (можно добавить орехи). станд.оформление 700 руб/кг / мастичное оформление 850 руб/кг
5.СЛИВОЧНЫЕ ОБЛАКА С КЛУБНИКОЙ. Воздушно-ореховый корж и профитроли из заварного теста с нежным сливочным кремом баваруаз и клубничным желе ( можно использовать любые ягоды или фрукты). станд.оформление 900 руб/кг / мастичное оформление 1050 руб/кг
6.ПТИЧЬЕ МОЛОКО. Сливочный бисквит, нежное белково-сливочное суфле. станд.оформление 900 руб/кг / мастичное оформление 1050 руб/кг
7.КИЕВСКИЙ ТОРТ. Нежные коржи из безе с фундуком (кешью), масляный крем Шарлотт, шоколадный масляный крем. станд.оформление 1100 руб/кг / мастичное оформление 1400 руб/кг
8. Нежность. Ванильные бисквиты со сметанным суфле и ягодами. станд.оформление 650 руб/кг / мастичное оформление 800 руб/кг
9. Слоенный. Слоенные коржи со взбитыми сливками и варенным сгущенным молоком и грецким орехом. станд.оформление 750 руб/кг / мастичное оформление 900 руб/кг
Возможны варианты состава тортов.
КОРЖИ: бисквитные, шоколадные, лимонные, апельсиновые, кокосовые, вишневые.
ТОНКИЕ КОРЖИ
-медовые
-песочные
-бисквит на сливочном масле
КРЕМ:
-белковый, сливочный, сметанный, творожный, масляный;
-творожное суфле с кусочками фруктов
-сливочное суфле с шоколадом (белым, молочным, черным)
-йогуртовый мусс (йогурт, сливки, фрукты)
-птичье молоко (белково-сливочное суфле)
-суфле на основе сыра маскарпоне
-заварной крем на шоколаде (черном или белом)
-масляный крем с варенным сгущенным молоком
-крем Шарлотт
ПРОПИТКА ТОРТА: сахарный сироп, фруктовый или ягодный сироп, сироп с коньяком, кофейный сироп, сироп с ликером.
